Home > Posts tagged "Nalen Gur"
December 21, 2024

শীতেও খামখেয়ালি আবহাওয়া, বারবার বৃষ্টি, উৎপাদন অনেক কম নলেন গুড়ের

সুনীত হালদার, হাওড়া: ফি বছর শীত পড়লেই হাওড়া (Howrah) গ্রামাঞ্চলে খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহ শুরু করে শিউলিরা। সেই রস থেকে তৈরি হয় নলেন গুড় এবং পাটালি। আর এই গুড় ব্যবহার করে মিষ্টির কারিগররা তৈরি করেন হরেকরকম মিষ্টি এবং পিঠে। তবে […]