সুনীত হালদার, হাওড়া: ফি বছর শীত পড়লেই হাওড়া (Howrah) গ্রামাঞ্চলে খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহ শুরু করে শিউলিরা। সেই রস থেকে তৈরি হয় নলেন গুড় এবং পাটালি। আর এই গুড় ব্যবহার করে মিষ্টির কারিগররা তৈরি করেন হরেকরকম মিষ্টি এবং পিঠে। তবে […]